天气已经非:?,因为雾霾,很多朋友都在做一些清肺的保。?磕甓?於际浅缕て斩、柑普热销的时节。有人在讨论最近两年流行的小青柑、柑普,还有陈皮普洱到底有什么区别?我和大家聊一聊。
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  小青柑最近几年才开始流行
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  每年橘子树春天开花之后,开始结果,为了保证果实的质量,所以夏天的时候都会进行疏果(即人为地去除一部分过多的幼果,以获得优质果品和持续丰产),一部分被打落,这时打落的小果子,就是最近几年特别流行的小青柑的原料。
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  还没有完全成熟的小柑把果肉掏掉之后,在里面填充上普洱熟茶或生茶,也有填充红茶、绿茶的,市面上最流行的是填充普洱熟茶,大家就会把这叫做“小青柑”。这是最近几年才开始流行的。
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  中药属性上来说,小青柑和传统的陈皮普洱、柑普功效不同。对于上火或者咽喉炎,可以适当的饮用,但长期饮用对于女性朋友可能破气,所以不要长期大量的饮用。
  ▲小青柑
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  柑普用二红柑,陈皮普洱用大红柑
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  随着果树继续生长,到了秋天果实成熟,但还没有完全熟化的时候,会把长在广东特别是新惠这个地方的一种柑,叫做二红柑,把果肉掏出来,将普洱熟茶填充进去,经过炭火烘干,这样的茶叫做柑普。
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  每年11月底到冬至,这段时间果子已经完全成熟,这个时候的果子叫大红柑,然后把果壳用来和普洱熟茶结合,同样的用碳烤干之后,经过一段时间的陈放,一定要陈放三年以上才能叫陈皮,之后的茶叫作陈皮普洱。
  ▲我自己而言,喜欢的是陈皮普洱
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  前面所说的二红柑做出来的茶,当年就可以售卖,这是柑普。而小青柑一般是夏季做的,柑普一般是秋天,陈皮普洱则是冬天了,而且陈皮普洱一定是放了三年以上的才能叫陈皮普洱。
  ▲放了三年以上的陈皮普洱
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  陈皮入茶有悠久的历史
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  当然,从保健功效上也就各不相同了。目前为止,我所得到的资料,其实在广东地区用陈皮入茶已经是非常悠久的历史。
  普洱熟茶和大红柑相结合,更是受到了大家一致的好评。原因是陈皮它所有的功效和熟普特别是宫廷普洱结合,冬天对一方面滋养肠胃,另外一方面降肝火,润肺降噪。
  ▲三年以上陈皮+宫廷普洱=绝妙组合
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  熟普的茶汤柔和温润,与大红柑的馥郁芳香,特别是3年以上陈皮泛甜的感觉,融合在一起真的非常美妙。就我个人而言,喝陈皮普洱大概五六年了,我会选择可靠的厂家,有这样生产传统的厂家。
  至于现在市面上很多五年十年的老陈皮,作为药铺来说,我觉得比较可靠的,但是随着陈皮普洱的大量盛行,造假的也非常的多,广大茶友卖茶建议考察一下。今天就先到这里,后面和大家分享冲泡方式。
责编:水方子
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