赛山玉莲历史

  赛山玉莲,是河南著名茶苑中的一朵新秀,自问世以来,便以其优良的品质和独特的风韵而脍炙人口,备受赞誉。1990年被评为河南省新名茶并颁发了证书。我省著名评茶专家陆松候教授挥笔题日:“赛山玉莲名茶乃大别山新秀”。   赛山玉莲,产于光山县凉亭乡赛山一带,这里位于大别山北麓,县城东南部。赛山玉莲茶就是因“赛山”而得名。唐宋山─赛山是在凉亭乡境内,位于鄂豫皖三省结合部,整个游览区占地面积16平方公里,有...[更多]

赛山玉莲制作工艺

  赛山玉莲名茶采摘标准严格,时间一定要在清明前后。几年的经验是:明前金,明后银,谷雨过后采茶停。在采摘过程中,必须执行“四选择、八不要、一摊放”的原则,选择挺直茁壮的幼枝,选择壮实匀整一致的单个芽头,选择高山、阴山茶园;选择生长旺盛的茶蓬;做到无芽不要,而且要在清晨雾中采摘,雾退不采摘,一般只能采到上午10时,对采回的鲜芽要及时薄摊在洁净的竹席上1~2小时后,便可制作。   赛山玉莲工艺流程  ...[更多]

赛山玉莲制作工艺

  赛山玉莲制作工艺:杀青,做形,摊放,整形,烘干。   1.杀青:锅温要求在130~140℃,投叶量0.3~0.4千克。鲜叶下锅后,用竹扫把在锅内充分翻动,使芽头均匀受热。散失水分,破坏酶促作用。杀青时间一般要7~8分钟,当青气消失清香显露时,将青叶赶入做形锅内。   2.做形:塑造茶叶外形特点的关键工序,锅温90℃左右,用手将茶条轻轻抓起甩出,理直茶条,进一步散发水分,2~3分钟后再用手沿锅壁理、拍、拉茶条,使之...[更多]

赛山玉莲的加工方法

  赛山玉莲名茶采摘标准严格,时间一定要在清明前后。在采摘之后,还要经过杀青,做形,摊放,整形,烘干等工序。   几年的经验是:明前金,明后银,谷雨过后采茶停。在采摘过程中,必须执行“四选择、八不要、一摊放”的原则,选择挺直茁壮的幼枝,选择壮实匀整一致的单个芽头,选择高山、阴山茶园;选择生长旺盛的茶蓬;做到无芽不要,而且要在清晨雾中采摘,雾退不采摘,一般只能采到上午10时,对采回的鲜叶要及时薄摊在...[更多]

赛山玉莲保质期

  赛山玉莲形白如玉,绿如莲叶,扁秀挺直,白毫满披,银光闪烁,色绿鲜活,滋味甘醇沁人,回味无穷,香气嫩香鲜爽持久,汤色浅绿明亮。那么赛山玉莲保质期是多久呢?   赛山玉莲保质期   赛山玉莲的最佳保存时间:6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月。   赛山玉莲一般的保存时间:12个月。我国规定...[更多]

赛山玉莲储存方法

  赛山玉莲,是河南著名茶苑中的一朵新秀,自问世以来,便以其优良的品质和独特的风韵而脍炙人口,备受赞誉。1990年被评为河南省新名茶并颁发了证书。那么赛山玉莲储存方法是什么?   赛山玉莲储存方法   1.塑料袋、铝箔袋贮存法   赛山玉莲茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,...[更多]

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